FORMATION Hygiène alimentaire
ISTAV Formation - Hygiène alimentaire

Hygiène alimentaire

Public

Personnel de la restauration traditionnelle, des cafétérias et autres libres-services, de la restauration rapide et de la vente à emporter.

Objectifs

  • Connaître les dangers pour la sécurité alimentaire
  • Maîtriser la réglementation relative à l’hygiène alimentaire
  • Savoir mettre en place un plan de maîtrise sanitaire

Contenu

  • Aliments et risques pour le consommateur
  • Fondamentaux de la r2glementation communautaire et nationale (cible restauration commerciale)
  • Plan de maîtrise sanitaire

Pré-requis

Aucun.

Nombre de stagiaires

de 5 à 16

Durée

2 Jours (14h00)

Lieu

Au sein d'ISTAV ou dans vos locaux

Tarif

Contactez ISTAV

CALENDRIER FORMATIONS HYGIENE ALIMENTAIRE

À LA DEMANDE (au sein d’ISTAV ou dans vos locaux)

 

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